Τι πρέπει να τρώνε τα παιδιά (5-12) στο σχολείο – Εφημερίδα Η ΧΩΡΑ της Κυριακής, 10/09/06)

ΣΗΜΑΝΤΙΚΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΝΑΠΤΥΞΗ Η ΣΩΣΤΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΣΤΗ ΣΧΟΛΙΚΗ ΗΛΙΚΙΑ Η ανάπτυξη του παιδιού κατά τη διάρκεια των σχολικών ετών (δηλαδή στις ηλικίες 5-12 χρόνων) συντελείται με γοργούς ρυθμούς. Καθώς το παιδί αναπτύσσεται, αυξάνουν και οι ανάγκες του σε θρεπτικά συστατικά. Επειδή τα παιδιά περνούν σημαντικό μέρος της ημέρας στο σχολείο, η διατροφή τους στα… Continue Reading Τι πρέπει να τρώνε τα παιδιά (5-12) στο σχολείο – Εφημερίδα Η ΧΩΡΑ της Κυριακής, 10/09/06)

Read more

Πόσο μας παχαίνουν οι γλυκαντικές ουσίες – (Εφημερίδα Η ΧΩΡΑ της Κυριακής, 23/07/06)

ΠΟΙΕΣ ΕΙΝΑΙ ΚΑΙ ΠΟΣΟ ΑΣΦΑΛΗΣ ΕΙΝΑΙ Η ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗ ΤΟΥΣ Είναι γεγονός ότι τα τελευταία χρόνιας όλο και περισσότερος κόσμος καταφεύγει στη χρήση διαφόρων γλυκαντικών ουσιών προκειμένου να μειώσει την κατανάλωση ζάχαρης. Υπάρχουν δύο κατηγορίες εναλλακτικών ουσιών: τα γλυκαντικά χωρίς θερμίδες (που συχνά ονομάζονται συνθετικά γλυκαντικά) και τα γλυκαντικά με θερμίδες (που ονομάζονται αλλιώς και πολυόλες).… Continue Reading Πόσο μας παχαίνουν οι γλυκαντικές ουσίες – (Εφημερίδα Η ΧΩΡΑ της Κυριακής, 23/07/06)

Read more

Επικίνδυνες δίαιτες – (Εφημερίδα Η ΧΩΡΑ της Κυριακής, 25/06/06)

ΤΩΡΑ ΠΟΥ ΠΑΜΕ ΠΑΡΑΛΙΑ Είναι γεγονός ότι κατά τους θερινούς μήνες πολύς κόσμος καταφεύγει στην εφαρμογή τυχαίων και μη εμπεριστατωμένων υποθερμιδικών διαιτολογίων με σκοπό την άμεση και γρήγορη απώλεια κιλών εν όψει της παραλίας. Πρόκειται για δίαιτες εξπρές, των οποίων πηγή προέλευσης δεν είναι κάποιος ειδικός επιστήμονας του χώρου αλλά κάποιος συγγενής ή φίλος που… Continue Reading Επικίνδυνες δίαιτες – (Εφημερίδα Η ΧΩΡΑ της Κυριακής, 25/06/06)

Read more

Κυτταρίτιδα: πώς προκαλείται και πως αντιμετωπίζεται – (Εφημερίδα Η ΧΩΡΑ της Κυριακής, 09/07/06)

Ο ΔΕΚΑΛΟΓΟΣ ΤΗΣ ΚΥΤΤΑΡΙΤΙΔΑΣ ΠΩΣ ΠΡΟΚΑΛΕΙΤΑΙ ΚΑΙ ΠΩΣ ΑΝΤΙΜΕΤΩΠΙΖΕΤΑΙ Η κυτταρίτιδα είναι ένα πρόβλημα γυναικείο που υπολογίζεται ότι «χτυπά» οκτώ στις δέκα γυναίκες από την εφηβική ακόμη ηλικία και τις συντροφεύει μέχρι τα . βαθιά γεράματα. Τα περιττά κιλά δεν φαίνεται να παίζουν κανένα ρόλο στην εμφάνισή της, καθώς πρόβλημα κυτταρίτιδας αντιμετωπίζουν ακόμη και οι… Continue Reading Κυτταρίτιδα: πώς προκαλείται και πως αντιμετωπίζεται – (Εφημερίδα Η ΧΩΡΑ της Κυριακής, 09/07/06)

Read more

Ο ρόλος της διατροφής στη μνήμη – (Εφημερίδα Η ΧΩΡΑ της Κυριακής,19/03/06)

Το κεντρικό νευρικό σύστημα (ΚΝΣ) γενικά και ο φλοιός του εγκεφάλου ειδικότερα αποτελούν την έδρα πολύπλοκων πνευματικών λειτουργιών, όπως η μνήμη, η σκέψη, η βούληση, η συνείδηση κ.α. Ο εγκέφαλος είναι ένα μεταβολικά πολύ ενεργό όργανο του νευρικού συστήματος και απαιτεί συνεχή εφοδιασμό με τα απαραίτητα γι΄ αυτόν θρεπτικά συστατικά. Ακόμη και μικρής έκτασης διαταραχές… Continue Reading Ο ρόλος της διατροφής στη μνήμη – (Εφημερίδα Η ΧΩΡΑ της Κυριακής,19/03/06)

Read more

Τι να προσέχετε όταν γευματίζετε έξω – (Εφημερίδα Η ΧΩΡΑ της Κυριακής, 19/02/06)

Ως επί το πλείστον, οι εξωσπιτικές τροφές έχουν υψηλότερη θερμιδική αξία (περισσότερες θερμίδες) και όχι σπάνια χαμηλότερη θρεπτική αξία από τις αντίστοιχες σπιτικές. Σε αυτό συμβάλλουν οι σάλτσες, ο τρόπος μαγειρέματος αλλά και η ποιότητα των υλικών, καθώς και των ίδιων των τροφίμων που σερβίρονται έξω. Ειδικότερα, θα πρέπει να γνωρίζετε ότι όσον αφορά τον… Continue Reading Τι να προσέχετε όταν γευματίζετε έξω – (Εφημερίδα Η ΧΩΡΑ της Κυριακής, 19/02/06)

Read more

Τα αίτια της παχυσαρκίας – (Weekend Express , 2010)

Η υπερβολική συσσώρευση σωματικού λίπους συμβαίνει όταν οι άνθρωποι λαμβάνουν περισσότερη ενέργεια μέσω της διατροφής τους από αυτή που καταναλώνουν. Δεν είναι πλήρως αποσαφηνισμένο εάν τα αίτια είναι περιβαλλοντικά, γενετικά, συμπεριφορικά, κοινωνικοοικομικά ή μεταβολικά. Το πιθανότερο είναι η παχυσαρκία να οφείλεται σε αλληλεπίδραση των διαφόρων παραγόντων. Μάλιστα, μερικοί ειδικοί κάνουν λόγο για πολλά είδη παχυσαρκίας.… Continue Reading Τα αίτια της παχυσαρκίας – (Weekend Express , 2010)

Read more

Πρωτεϊνη και αθλητές – (Weekend Express , 2010)

Πολλά έχουν ειπωθεί για τις πρωτεϊνικές ανάγκες των ανθρώπων που επιδίδονται τακτικά σε κάποια αθλητική δραστηριότητα. Έχουν προταθεί κατά καιρούς δίαιτες πλούσιες σε πρωτεϊνική πρόσληψη, καθώς αυτή θεωρείται απαραίτητη και σε αυξημένη ποσότητα, ιδιαίτερα όταν η άσκηση είναι πολύ έντονη και συχνή. Ίσως όμως να μην είναι ακριβώς έτσι τα πράγματα στην πράξη, καθώς οι… Continue Reading Πρωτεϊνη και αθλητές – (Weekend Express , 2010)

Read more

Οι διαστάσεις της παχυσαρκίας σε παγκόσμιο επίπεδο – (Weekend Express , 2010)

Το ερευνητικό ενδιαφέρον των τελευταίων ετών για την μελέτη της παχυσαρκίας έχει εστιαστεί σε τρεις κυρίως άξονες: στην αναγνώριση των προδιαθεσικών παραγόντων για εμφάνιση παχυσαρκίας, στην εμφάνιση νοσημάτων σχετιζόμενων με την παχυσαρκία και στην αντιμετώπιση του φαινομένου. Ανησυχητικό είναι το γεγονός ότι η συχνότητα εμφάνισης παχυσαρκίας αυξάνεται τόσο στις ανεπτυγμένες χώρες όσο και στις χώρες… Continue Reading Οι διαστάσεις της παχυσαρκίας σε παγκόσμιο επίπεδο – (Weekend Express , 2010)

Read more

Καφές: Αλήθειες και μύθοι – (Weekend Express , 2010)

Σε πολλές ανεπτυγμένες χώρες, 80% έως 90% του πληθυσμού, πίνει καφέ κάθε μέρα. Το γεγονός αυτό καθιστά την καφεΐνη, την πρώτη σε συχνότητα, χημική ουσία που καταναλώνεται παγκοσμίως Τα συστατικά που περιέχονται στον καφέ ξεπερνούν τις 2000! Τα σημαντικότερα από ποσοτικής πλευράς είναι οι υδατάνθρακες, τα λιπίδια, οι πρωτείνες, διάφορα οξέα και μεταλλικά άλατα, καθώς… Continue Reading Καφές: Αλήθειες και μύθοι – (Weekend Express , 2010)

Read more